Queijos, vinhos e espumantes: como acertar na harmonização

DICAS GASTRONÔMICAS

tradicional a partir de Chardonnay e Pinot Noir, com no mínimo 24 meses de amadurecimento, o espumante desenvolve aromas de damasco, amêndoas e notas de torrefação que dialogam com o dulçor do mel, enquanto sua estrutura e acidez sustentam a cremosidade do queijo sem pesar.

 

Minas meia cura com caramelo salgado — VG Nature

Manteiga, castanhas, leite cozido, caramelo e uma leve nota mineral do sal marcam essa combinação: o queijo tem sabor lácteo intenso e levemente amanteigado, e o caramelo salgado cria contraste entre doçura e salinidade. A ligação vem do palato seco do Espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, elaborado 100% com Chardonnay e classificado como Nature, a categoria com menor teor de açúcar entre os espumantes, que faz a ponte entre o açúcar do caramelo e a salinidade do queijo, cortando a gordura sem deixar a combinação enjoativa.

 

Gruyère com azeite de oliva — VG Marselan

O gruyère tem sabor marcante, levemente adocicado, com notas de nozes, avelãs e frutos secos, enquanto o azeite agrega untuosidade e notas herbáceas. A estrutura do Vinho Garibaldi VG Marselan, 100% Marselan, com dez meses de maturação em carvalho francês, quebra a untuosidade do azeite, e seu toque mentolado, característico do rótulo, conversa diretamente com o lado herbáceo do azeite.

 

Brie com pasta de morango — VG Brut Rosé

A cremosidade típica do brie, com notas de manteiga, cogumelos frescos e creme, encontra na pasta de morango um contraponto frutado e levemente adocicado. O Espumante Garibaldi VG Brut Rosé, elaborado com Chardonnay e Pinot Noir e maturado por 12 meses em autólise, tem estrutura e acidez ideais para acompanhar o queijo, e sua semelhança de aromas, com notas de framboesa, morango e cereja, faz a combinação funcionar por afinidade, não por contraste.

 

Cheddar com geleia de bacon e cebola caramelizada — Garibaldi Merlot

O cheddar tem intensidade elevada e uma picância natural, e a geleia de bacon com cebola caramelizada acrescenta notas defumadas, dulçor e profundidade aromática: o resultado é uma combinação robusta, com equilíbrio entre salgado, doce e umami. O Vinho Garibaldi Merlot Reserva, com seis meses de maturação em carvalho francês e notas de frutas vermelhas, manteiga e chocolate, tem corpo suficiente para equilibrar essa complexidade, e o contato com a madeira aporta o toque defumado que casa com o bacon.

 

Vaccino romano com pão de cacau e raspas de laranja — VG Ancellotta

A maturação de 12 meses do vaccino romano resulta numa massa dura e compacta, de sabor levemente salgado, frutado e intenso. O pão de cacau, com o leve dulçor da casca de laranja e um cítrico discreto, completa o Vinho Garibaldi VG Ancellotta, 100% Ancellotta, maturado por dez meses em carvalho francês e americano, que traz aromas de mirtilo, ameixa e especiarias com notas tostadas, e cuja estrutura equilibra o sabor intenso do queijo mais maturado.

 

Charcutaria (salame Milano e salame italiano) — Acordes Merlot

O salame Milano tem textura mais macia e sabor delicado, enquanto o salame italiano é mais intenso e condimentado; juntos, equilibram gordura, salinidade e especiarias. O Vinho Garibaldi Acordes Merlot, maturado por 12 meses em barrica, com fermentação malolática realizada na própria madeira, é mais encorpado e potente, com aromas de cereja, caramelo, cacau e café, e pede justamente pratos de mais estrutura e sabor, como a charcutaria: a madeira do vinho equilibra a gordura e realça as especiarias utilizadas na cura.

 

 

 

Fotos: André Luís Rech

Por Taíssa Costa  Assessoria de Imprensa 70 mil

Furto de cabos dispara no DF e já supera quatro ocorrências por dia em 2026

 DF

Casos cresceram 31,7% no primeiro semestre e provocaram prejuízo superior a R$ 200 mil

A Neoenergia Brasília alerta para o avanço alarmante dos furtos e das tentativas de furto de cabos da rede elétrica no Distrito Federal. Nos seis primeiros meses de 2026, foram registradas 739 ocorrências, entre crimes consumados e tentativas, o que representa uma média superior a quatro casos por dia. O número acende um alerta: no mesmo período de 2025, haviam sido contabilizadas 561 ocorrências, consolidando um crescimento de 31,7%.

Além do impacto no cotidiano da população, o crime gera um forte rombo financeiro. Apenas entre janeiro e junho deste ano, a distribuidora já acumula mais de R$ 200 mil em prejuízos com a reposição de materiais e equipes somente na rede subterrânea. Em todo o ano de 2025, as perdas somaram R$ 450 mil.

Desde o ano passado, a Neoenergia Brasília passou a contabilizar também as tentativas de vandalismo. A mudança metodológica se deve ao fato de que, mesmo quando os criminosos não conseguem levar os cabos, a fiação e os equipamentos são severamente danificados, provocando oscilações e quedas de energia na região afetada.

Regiões mais afetadas - O Plano Piloto, incluindo Asa Norte e Asa Sul, segue no topo do ranking como a área mais visada pelos criminosos, concentrando 436 registros no primeiro semestre. Em seguida aparecem Águas Claras, com 47 ocorrências, e o Guará, com 42. Para efeito de comparação, em todo o primeiro semestre de 2025, essas regiões registraram 296, 76 e 63 ocorrências, respectivamente.

“O furto de cabos atinge diretamente o cidadão. Cada ocorrência provoca interrupções no fornecimento, oscilações e até a queima de eletrodomésticos, afetando milhares de clientes de uma só vez. O serviço para recompor a rede elétrica é complexo e pode levar horas, exigindo mobilização de equipes especializadas e comprometendo a qualidade da energia entregue”, destaca Hudson Thiago, gerente da Neoenergia Brasília.

Atuação e Segurança Pública - A distribuidora mantém uma atuação integrada com as forças de segurança do DF no combate a esse tipo de crime, mas reforça que o furto de cabos é, acima de tudo, uma questão de segurança pública.

Em 2024, operações conjuntas com as polícias locais contribuíram para uma redução de 14% nos furtos efetivos em comparação com 2023. Diante do novo avanço das ocorrências entre 2025 e 2026, a concessionária intensificou as ações de monitoramento, uso de tecnologias de proteção de rede e prevenção para mitigar os impactos aos consumidores e preservar a continuidade do serviço no Distrito Federal.

Fonte: Neoenergia 

CRISE CLIMÁTICA Quase 15 mil casas destruídas no RS: pesquisa mapeia a crise habitacional e o impacto deixado pelas enchentes no Vale do Taquari

 BRASIL

Um dado chama atenção no estudo. Ao comparar o número de moradias identificadas pelo mapeamento de conjuntos da pesquisa com as quantidades solicitadas pelos municípios aos governos estadual e federal, as autoras encontraram diferenças. 

Em Arroio do Meio, por exemplo, o mapeamento da pesquisa identificou 181 unidades destruídas; em Cruzeiro do Sul, 550; em Encantado, 357; em Estrela, 435; em Lajeado, 227; em Muçum, 80; e em Roca Sales, 405. Segundo as pesquisadoras, essa discrepância decorre de critérios metodológicos distintos. Enquanto o estudo acadêmico se concentrou nas moradias atingidas em situação de conjunto, as estimativas municipais para solicitação de recursos também incluem edificações isoladas, habitações em áreas rurais e outras demandas identificadas por laudos técnicos locais.

Um problema que vai além de reconstruir paredes

Para as autoras, a perda da moradia provocada pelos desastres climáticos ultrapassa a dimensão física da edificação, afetando também vínculos territoriais, comunitários e afetivos das famílias atingidas As pesquisadoras observam que, quando as políticas habitacionais pós-desastre são conduzidas sob a lógica da urgência e da excepcionalidade, sem mecanismos estruturados de participação social, corre-se o risco de reproduzir processos históricos de exclusão. Por outro lado, o artigo também registra sinais de resiliência e reapropriação por parte das famílias, visto que nas unidades provisórias muitas passaram a construir anexos, cercamentos, hortas domésticas e espaços de trabalho, ressignificando a estrutura padronizada de concreto e transformando-a em ambiente com características de lar.

Entre os desafios apontados para o planejamento futuro está a dificuldade de encontrar terrenos seguros e acessíveis para novas moradias, dada a proximidade de rios e morros que caracteriza a paisagem de boa parte dos municípios do Vale do Taquari. O caso de Muçum, situado entre os rios Taquari e Guaporé, é descrito como o mais adverso entre os sete municípios analisados. Para orientar esse processo, o Governo do Estado, em parceria com universidades, tem promovido a revisão de planos diretores municipais incorporando, pela primeira vez de forma sistemática no Rio Grande do Sul, o risco hidrológico e geológico como critério central das diretrizes urbanas e rurais, um esforço que inclui o Zoneamento de Áreas de Risco, já concluído para o município de Muçum.

Referência do artigo 

DELAZERI, B.; RUTHNER, B. Z.; WEIZENMANN, J. M. da S. A emergência do habitar no Vale do Taquari: crise climática e direito à moradia no Sul do Brasil: CRISE CLIMÁTICA E DIREITO À MORADIA NO SUL DO BRASIL. Bitácora Urbano Territorial, [S. l.], v. 36, n. 2, 2026. DOI: 10.15446/bitacora.v36n2.123759. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/bitacora/article/view/123759. Acesso em: 16 jul. 2026. 

Lei inclui educação política e cidadania no currículo

 POLÍTICA

Reprodução Instagram

Conteúdos sobre educação política e direitos da cidadania passarão a integrar o currículo obrigatório da educação básica de todo o país. 

A inclusão dos temas é determinada em lei sancionada sem vetos pelo Poder Executivo e publicada no Diário Oficial da União desta terça-feira (14). A Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB) já determina que os currículos da educação infantil, do ensino fundamental e do ensino médio abranjam o estudo da realidade social e política, especialmente do Brasil. A Lei 15.468, de 2026, inclui a educação política e os direitos da cidadania entre os conteúdos obrigatórios dessa área de estudo. 

A norma tem origem no PL 4.088/2023, aprovado no Senado em junho, com relatório favorável do senador Styvenson Valentim (Podemos-RN). 

Segundo o relator, a mudança contribui para que o tema seja abordado em todas as escolas, "fortalecendo o já previsto nos dispositivos mais gerais da LDB".

Agência Senado

Café dispara nas bolsas nesta 5ª feira, com nova onda de preocupação climática no Brasil

 AGRONEGÓCIO

Arábica salta mais de 3.000 pontos em Nova York e robusta avança mais de 300 pontos em Londres, impulsionados por temores com o clima durante a colheita

Imagem reprodução Notícias Agrícolas 

Os preços do café registram forte alta nas bolsas internacionais no início da tarde desta quinta-feira (9), ampliando a volatilidade que vem marcando as negociações nesta semana. O mercado volta a precificar os riscos climáticos para a safra brasileira, principal fornecedora mundial da commodity.

Na ICE Futures US, o contrato setembro/26 do café arábica avançava 3.030 pontos, negociado a 340,10 cents/lbp. O dezembro/26 subia 2.300 pontos, cotado a 320,25 cents/lbp.

Na ICE Europe, em Londres, o robusta também operava em forte valorização. O vencimento setembro/26 ganhava 302 pontos, a US$ 4.043 por tonelada, enquanto o novembro/26 avançava 290 pontos, para US$ 4.002 por tonelada.

A alta é sustentada pela preocupação do mercado com a evolução da colheita brasileira e pelas previsões de chuvas para a segunda quinzena de julho. A consultoria Rural Clima indicou que precipitações devem atingir grande parte das regiões produtoras, o que pode comprometer o ritmo da colheita, a secagem dos grãos e, consequentemente, a qualidade da safra.

O mercado segue acompanhando de perto as condições climáticas no Brasil, em um cenário de elevada volatilidade, no qual qualquer alteração nas previsões meteorológicas tem provocado movimentos expressivos nas cotações internacionais.

Fonte: Notícias Agrícolas

Setor do tabaco cobra menos entraves em Brasília

 AGRONEGÓCIO

Produtores pedem menor carga tributária e apoio institucional ao tabaco

Reprodução de imagens  Globo Rural 

A ampliação da articulação institucional e política dos municípios produtores de tabaco pautou a assembleia geral da Associação dos Municípios Produtores de Tabaco, realizada na terça-feira, 1º, em Brasília. O encontro reuniu prefeitos, vereadores, representantes de produtores, trabalhadores rurais e parlamentares dos três estados do Sul para alinhar estratégias de fortalecimento da representação da cadeia produtiva diante de desafios econômicos, climáticos e regulatórios.

O vice-presidente regional da Faesc e presidente do Sindicato Rural de Irineópolis, Francisco Eraldo Konkol, destacou a importância da união das entidades representativas do setor. Produtor de tabaco, representante da CNA/Faesc no Fórum Nacional de Integração do Tabaco (Foniagro) e membro da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Tabaco no Ministério da Agricultura, Konkol defendeu maior reconhecimento da relevância econômica da atividade.

Konkol cumprimentou a Amprotabaco por levar os anseios do setor à Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).  Segundo ele, a cultura tem papel decisivo na geração de renda para pequenos produtores e na entrada de recursos no país. 

O dirigente afirmou, ainda, que a renda obtida com o tabaco contribui para a manutenção de outras atividades nas propriedades rurais. “O tabaco paga as contas do pequeno produtor e ajuda a sustentar outras culturas. Muitos produtores conseguiram honrar compromissos de outras atividades com o dinheiro do tabaco. Isso precisa ser mostrado ao governo”, reforçou.

Ao defender a competitividade do setor, Konkol cobrou menos entraves à produção. “Nós não precisamos de ajuda. O setor é organizado e anda sozinho. Se houver vontade política para reduzir carga tributária e outros obstáculos, poderemos ser mais competitivos e remunerar melhor os produtores”, afirmou.

Konkol encerrou sua manifestação reforçando o apoio da representação sindical rural à Amprotabaco. “O nosso sistema está junto com vocês para defender os produtores e toda essa cadeia produtiva”, declarou.

No evento, o presidente da Amprotabaco, Gilson Becker, ressaltou que a entidade representa atualmente 528 municípios produtores no Rio Grande do Sul, em Santa Catarina e no Paraná. Entre os encaminhamentos aprovados, está a ampliação da participação das câmaras municipais na estrutura de mobilização da associação, medida que busca fortalecer a adesão dos municípios e ampliar a defesa institucional da atividade.

*Como parte dessa estratégia, a Amprotabaco encaminhará aos municípios produtores a proposta de lei apresentada pelo vereador Emerson Woicoechowski, de Itaiópolis, Santa Catarina. A iniciativa autoriza o Poder Legislativo municipal a integrar formalmente a associação, permitindo que as câmaras de vereadores também participem da entidade e contribuam para a mobilização política em defesa da cadeia produtiva do tabaco.

Konkol destacou que a proposta já foi aprovada em diversos municípios produtores. Segundo ele, a orientação é para que outras câmaras municipais também apreciem e aprovem a legislação, visando ampliar a representação institucional da cadeia produtiva. O tema foi apresentado durante o encontro pelo vereador, que explicou os objetivos da proposta e defendeu a ampliação do apoio dos legislativos municipais à atividade.

AUDIÊNCIA PÚBLICA NA CÂMARA DOS DEPUTADOS

Francisco Eraldo Konkol também participou da audiência pública realizada na Câmara dos Deputados para debater os riscos enfrentados pela cadeia produtiva do tabaco no Brasil. O encontro reuniu parlamentares, lideranças setoriais, representantes de produtores e entidades ligadas à atividade.     

  Em sua manifestação, Konkol destacou a importância de assegurar maior clareza e equilíbrio nas políticas voltadas ao setor, ressaltando a necessidade de que as ações relacionadas à cadeia produtiva considerem, de forma responsável, os impactos sobre a produção agrícola e os milhares de produtores que dependem dessa atividade.

Fonte: Agrolink

Brasil sem hexa: 41% acreditam que Seleção nunca mais ganhará uma Copa

 COPA DO MUNDO

Reprodução CNN

A  eliminação da Seleção Brasileira nas oitavas de final da Copa do Mundo de 2026 provocou uma onda de pessimismo entre os torcedores. Um levantamento da Orbit Data Science mostra que 41% dos brasileiros acreditam que o país nunca mais conquistará um título mundial, ampliando o sentimento de frustração após a sexta edição consecutiva sem o sonhado hexa.

O estudo analisou 7.855 publicações públicas feitas no X, antigo Twitter, Instagram e TikTok entre 20 de abril e 6 de julho. A maior parte das manifestações foi registrada logo após a derrota por 2 a 1 para a Noruega, resultado que encerrou a campanha brasileira no Mundial.

Segundo a pesquisa, o tom negativo predominou nas conversas sobre o futuro da Seleção. Ao todo, 54% das publicações expressaram pessimismo, enquanto 46% demonstraram confiança em uma recuperação no próximo ciclo. Entre os comentários mais descrentes, 41% afirmaram que o Brasil jamais voltará a ser campeão do mundo, e outros 13% disseram duvidar que estarão vivos para ver a conquista do hexacampeonato.

A análise também mostra que a eliminação em si foi o principal motivo da reação nas redes sociais. Entre as mensagens negativas sobre a campanha, 63% lamentaram diretamente a queda ainda nas oitavas de final.

CNN Esportes 

Brasil Enfrentará a Noruega nas Oitavas de Final da Copa do Mundo 2026

 COPA DO MUNDO

Equipe norueguesa venceu Costa do Marfim nesta terça-feira (30), por 2 a 1

Al Bello/Getty Images

Erling Haaland: estrela da Seleção da Noruega que vai enfrentar o Brasil

A adversária do Brasil nas oitavas de final da Copa do Mundo 2026 está definida: a Noruega. A equipe de Erling Haaland venceu a Costa do Marfim por 2 a 1, nesta terça-feira (30), em Dallas, nos Estados Unidos, e garantiu uma vaga na próxima fase do torneio.

Os gols da vitória foram marcados por Nusa, no primeiro tempo, e Haaland, no fim da partida. Diallo chegou a empatar, mas os africanos não conseguiram evitar a eliminação. O Brasil enfrenta a Noruega no próximo domingo (5), às 17h (horário de Brasília), no MetLife Stadium, em Nova Jersey. O estádio foi onde a seleção de Carlo Ancelotti estreou na Copa, no empate em 1 a 1 contra o Marrocos.

A Copa do Mundo FIFA de 2026 conta com um formato inédito de 48 seleções divididas em doze grupos, totalizando 104 jogos. O torneio iniciou em 11 de junho no Estádio Azteca (México) e a grande final está marcada para 19 de julho na região de Nova York/Nova Jersey (EUA). [1]

Calendário e Fases do Torneio

A competição distribui os 104 confrontos em etapas progressivas: [1]

• Fase de Grupos: Disputada de 11 a 27 de junho, definiu os classificados aos playoffs.
• Segunda Fase (16 Avos de Final): Ocorre entre 28 de junho e 3 de julho.
• Oitavas de Final: Agendadas entre 4 e 7 de julho.
• Quartas de Final: Nos dias 9, 10 e 11 de julho.
• Semifinais: Disputadas em 14 e 15 de julho.
• Disputa do 3º Lugar: Em Miami, no dia 18 de julho.
• Final: No MetLife Stadium (Nova Jersey), no dia 19 de julho. [1, 2, 3, 4, 5]

Para acompanhar a lista com as datas, horários e resultados de todos os confrontos, acerte a sua agenda utilizando a tabela oficial disponível no site da FIFA. [1]

Destaques e Resultados Recentes

A atual edição tem sido marcada por uma grande competitividade logo na primeira fase do mata-mata. Abaixo estão listadas algumas das partidas de maior destaque recente: [1]

• Noruega 2 x 1 Costa do Marfim: Confronto que garantiu os noruegueses na fase seguinte.
• Japão 1 x 1 Suécia: Um dos jogos intensos que movimentou o encerramento da 3ª rodada da fase de grupos. 

• Forbes

Com gol nos acréscimos, Brasil vira jogo épico contra o Japão e vai às oitavas da Copa

COPA DO MUNDO

Gabriel Martinelli é o herói da suada classificação da Seleção em vitória por 2 a 1 pela segunda fase

Imagem reprodução 


A seleção brasileira está nas oitavas de final da Copa do Mundo com muita emoção e graças a um gol nos acréscimos de Gabriel Martinelli que garantiu a classificação com o 2 a 1 sobre o Japão, em Houston. Após sair atrás no primeiro tempo, quando Sano marcou em erro de Danilo, o Brasil melhorou muito após o intervalo, empatou com Casemiro e conseguiu uma vitória merecida pelo que fez.
O resultado ganha ainda mais importância por ter sido a primeira vitória de virada sob o comando de Carlo Ancelotti, em pouco mais de um ano de trabalho. E desde 2002, contra a Inglaterra na campanha do penta, isso não acontecia num mata-mata de Copa do Mundo.

Quando a Seleção joga as oitavas da Copa do Mundo

Classificado para as oitavas de final, o Brasil volta a campo no domingo (5), às 17h (de Brasília), em Nova Jersey. E agora, aguarda o adversário, que sai do vencedor de Noruega e Costa do Marfim, que se enfrentam na terça-feira (4), às 14h (de Brasília).

depois, aos 12, mas parou no goleiro e na trave. Com Vini Jr e Rayan crescendo, o domínio voltou, mas  o time abusou dos cruzamentos, sem grandes chances. 

Até que aos 50 minutos do segundo tempo, Gabriel Martinelli recebeu passe espetacular de Bruno Guimarães quase na pequena área e chutou para marcar o gol da virada e da classificação.

O Dia 

Princípio de tornado causa estragos em São Luís; casas são destelhadas e árvores caem

FENÔMENOS NATURAIS 

Fenômeno foi registrado na tarde de 24 de Junho, um dia após um princípio de tornado provocar destelhamentos e outros danos em diferentes regiões de São Luís, no Maranhão.

Uma nuvem funil foi registrada na tarde de 24 de maio na região da praia da Ponta d'Areia, em São Luís (MA). O fenômeno chamou a atenção de moradores e ocorreu apenas um dia após um princípio de tornado atingir áreas da capital maranhense, causando destelhamentos e outros prejuízos materiais.
Imagens feitas por populares mostram a formação da nuvem em formato de funil sobre o mar. Apesar da aparência impressionante, especialistas explicam que o fenômeno não evoluiu para uma tromba d'água, já que a coluna de ar em rotação não chegou a tocar a superfície do mar.

De acordo com a meteorologista Andrea Cerqueira, do Núcleo de Meteorologia da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA), a formação de uma tromba d'água depende justamente desse contato entre a nuvem funil e a água. Como isso não aconteceu, o registro permaneceu apenas como uma nuvem funil.

Na véspera, 23 de maio, um princípio de tornado foi observado em São Luís. O fenômeno teve início na região dos bairros São Cristóvão e Tirirical, durou cerca de cinco minutos e provocou destelhamentos em imóveis comerciais e residenciais. Em seguida, uma forte chuva atingiu diversos pontos da cidade. Apesar dos danos, não houve registro de feridos.

Segundo o professor Juarez Mota Pinheiro, da Universidade Federal do Maranhão (UFMA), o fenômeno registrado no dia 23 não pode ser classificado como tornado, pois a coluna de ar em rotação não alcançou o solo. Quando isso não ocorre, a formação é denominada nuvem funil, estágio inicial que pode ou não evoluir para um tornado.

O especialista também descartou a possibilidade de um ciclone, explicando que esse tipo de sistema atmosférico apresenta características diferentes, afeta áreas muito maiores e não possui registros na literatura científica para a faixa equatorial onde está localizada São Luís.

Embora os estragos tenham chamado a atenção da população, dados da estação meteorológica do Aeroporto Internacional de São Luís indicaram ventos de aproximadamente 11 km/h no momento do evento, mostrando que as rajadas mais intensas ocorreram de forma localizada, característica comum em tempestades severas.

Gazeta Carajás